在有很多朋友喜欢在家自酿白酒，但是自酿经常会出现很多问题，比如自酿白酒浑浊，是什么原因造成的呢？用酿酒蒸汽发生器又能否解决问题？

 白酒浑浊的原因较多，主要是随着温度、酒度的变化，溶解物质出现过饱和状态，而出现析出物，白酒也就变得浑浊了，具体导致浑浊现象的因素有这几点：

一、白酒生产工艺中发酵、蒸馏引起的混浊。白酒急速发酵或发酵中受杂菌污染，急火蒸馏产生了过量的高级脂肪酸酯及杂醇油，特别是在酒头、酒尾中可见有明显的混浊现象。针对此，91视频直播APP可以从清洁和控温上入手，比如采用蒸汽纯净，温度可控的酿酒蒸汽发生器，避免在白酒发酵、蒸馏阶段引起浑浊。

二、加水降度引起混浊。白酒中高级脂肪酸酯或杂醇油在常温下易溶于乙醇，而不溶于水，但一旦加水降度后，部分高级脂肪酸酯或杂醇油易从酒中析出来，形成混浊。

三、低温下引起混浊。白酒中高级脂肪酸酯或杂醇油遇到温度下降到冷藏温度左右时，则它们在乙醇中的溶解度会急剧下降，从而引起混浊。

四、水质引起混浊。主要是白酒的降度用水水质差引起的，当降度用水未经处理时，则会产生混浊。

 根据不同原因引起的白酒浑浊有不同的应对之策，其中使用卫生水源和选择合理发酵、蒸馏设备当数重中之重，因为它在很大程度上影响着白酒的清澈度，而且其他比如温度引起的浑浊还可通过后期升温来解决，所以在白酒生产工艺中推荐使用91视频直播APP酿酒蒸汽发生器进行蒸馏取酒，控温更精准。