户部巷位于中国历史文化名城湖北省武汉市，是一条长150米的百年老巷，被誉为“汉味小吃第一巷”，其繁华的早点摊群数十年经久不衰，是武汉最负盛名的小吃街。户部巷位于武昌最繁华的司门口，东靠十里长街，西临浩瀚长江，南枕“天下江山第一楼”——黄鹤楼，北接都府堤红色景区，是一处由名街名楼名景名江环绕而成的美食天堂。然而这种地位却离不开食品加工蒸汽发生器的功劳！

无论是武汉招牌热干面蔡林记还是蒸汽烤鱼蒸汽火锅，抑或美味的油炸食品，都让人满鼻盈香、沁人心脾、回味悠长。那么你知道它们为什么这么美味受到众多年轻人的追捧吗？

热干面是武汉出名的早点，因此大部分热干面生产厂家都是晚上作业，为了加快效率降低扰民噪音，采用的是热干面蒸汽发生器，热干面蒸汽发生器在生产热干面的工艺中主要承担加工工序，热干面制作先将面粉、淀粉加入搅拌机干拌均匀。再将食用盐、筋力源加入和面水搅拌溶解，倒入搅拌机，拌成絮状面团，然后放入面条机轧成面条。将轧好的面条放入开水锅內煮八层熟，捞出沥干，喷上香油，吹风降温。食用时放入开水烫熟，拌入麻汁、酱油、熟菜等调味品即可食用。

而蒸汽烤鱼也是通过蒸汽发生器产生的高温蒸汽来加热烤鱼，能保持鱼最原始的味道。

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