食品加工行业一直都是蒸汽发生器的需求大户，如调味品加工、水果制品加工、酿酒厂、饼干厂、面包厂，在生产环节都离不开蒸汽设备，但食品加工过程中废气，废水的排放问题一直让人头痛。随着国家越来越重视环保，管控只是治标不治本，更换更加清洁的蒸汽发生器才是解决问题的根本手段。

先食品加工厂在生产过程中对于蒸汽的质量、蒸汽的压力、蒸汽温度要求颇为严格，因此全自动蒸汽发生器除了要更环保以外，可控性，压力控制，温度的控制可以很容易的做到。

主要用于食品加工过程中的萃取、蒸馏、烘干、消毒、熟化等工艺，用高温蒸汽对食品进行高温蒸煮，这么多工序需要用到高温蒸汽，于是选择可靠的蒸汽发生器就尤为重要。

以某生产面包为主食品加工公司为例。从面皮烘烤、一二次干燥等生产工艺和各换热器等都要用到蒸汽，在选择蒸汽设备时除了参考蒸汽设备的蒸汽压力，蒸汽质量，蒸汽量以外更要根据生产工艺的不同去具体确定。但是可以确定的就是，在进行购买蒸汽发生器时一定要选择质量更好的，切忌贪图便宜。食品加工环节多是需要了解蒸汽发生器所提供的蒸汽质量更要把蒸汽发生器的每日用气量，维护成本都需要考虑进去。